经济昆虫资源的营养与药用价值

文献类型： 中文期刊

第一作者： 章玉萍

作者： 章玉萍;陈明;张丽丽;代君君;刘健;舒蕊;范涛

作者机构：

关键词： 经济昆虫;营养价值;药用价值

期刊名称： 农学学报

ISSN： 2095-4050

年卷期： 2017 年 7 卷 10 期

页码： 66-71

摘要： 为了研究经济昆虫的营养和药用价值,本研究综述了近5年来国内外的经济昆虫资源研究进展,从蛋白和氨基酸、脂肪和脂肪酸、矿物质和微量元素等几个方面归纳了经济昆虫的营养价值,列举了昆虫抗菌肽、激素、壳聚糖、甲壳素和毒素等经济昆虫生物活性物质的药用价值,并指出了种质资源保护、规模化养殖技术水平、产品加工技术等制约经济昆虫蛋白产业开发利用的瓶颈问题,并给出了相应的对策和建议,以期为加速经济昆虫产业化研究提供参考。

分类号： R282.74`S899

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