两种方法测定茶叶中咖啡碱的应用比较

文献类型： 中文期刊

第一作者： 周顺珍

作者： 周顺珍;周国兰;何萍;郑文莉

作者机构：

关键词： HPLC法;紫外分光光度法;茶水浸出物;咖啡碱

期刊名称： 贵州茶叶

ISSN：

年卷期： 2012 年 01 期

页码： 39-40

摘要： 本文对HPLC法和紫外分光光度法测定咖啡碱的操作过程进行了比较,认为HPLC法采用梯度洗脱,可在35-40min内完成样品的测定,梯度控制适当。同时测得咖啡碱和6个儿茶素组分含量指标,各组分可以获得理想的分离。而紫外分光光度法其过程烦琐,工作量大,测得的咖啡碱包含了与咖啡碱结构类似的嘌呤碱及其它物质,所测结果不够精准。

分类号： TS272.7

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