吉林省种植基地蔬菜中农药污染特征及风险评价

文献类型： 中文期刊

第一作者： 孟繁磊

作者： 孟繁磊;谭莉;范宏;张慧;张俊姝;宋志峰

作者机构：

关键词： 农药;蔬菜;污染特征;风险系数法;安全指数法

期刊名称： 食品安全质量检测学报

ISSN： 2095-0381

年卷期： 2022 年 13 卷 014 期

页码： 4612-4619

收录情况： 北大核心

摘要： 目的 了解吉林省种植基地蔬菜中农药残留情况,并探明其污染风险状况.方法 在吉林省7个市县采集211份蔬菜样品,测定其中80种农药残留水平,并分别用危害物风险系数法和食品安全指数法评价其风险状况.结果 共检出农药25种,检出率最高的为啶虫脒,超标率最高的是氧乐果;农药残留超标的蔬菜为韭菜、芹菜、马铃薯、茄子和菜豆;从风险系数法结果看,氧乐果为高风险农药,毒死蜱和腐霉利为中风险农药;从食品安全指数评价结果看,吉林省蔬菜质量安全整体状况是可接受的,但克百威、氧乐果在蔬菜中残留的风险超过了可接受的限度,应该进入风险管理程序.结论 吉林省基地蔬菜中存在农药残留及超标情况,且存在农药多残留累积风险,建议相关部门加强对蔬菜生产者进行合理用药的培训,抓好产中的技术指导和产后的监管,保证蔬菜整体质量安全.

分类号： TS255.7

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