浅谈酥油生产过程中微生物污染及防控

文献类型： 中文期刊

第一作者： 达娃卓玛

作者： 达娃卓玛

作者机构：

关键词： 酥油;微生物;污染;防控

期刊名称： 西藏农业科技

ISSN： 1005-2925

年卷期： 2015 年 03 期

页码： 6-8

摘要： 通过对酥油制作过程中微生物污染的途径、污染的类型及主要的污染防控措施进行介绍,为西藏地区引入先进的奶牛饲养、管理、挤奶等方法和相关卫生标准,村定相应的酥油微生物危害防控措施提供一定的理论依据。

分类号： TS225

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[17]西藏酥油地方标准微生物指标的初步探讨. 达娃卓玛. 2015

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