饲养密度与饲粮能量水平对肉仔鸡生长性能及肉品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 汤建平

作者： 汤建平;蔡辉益;常文环;刘国华;张姝;廖瑞波;邓会玲

作者机构：

关键词： 饲养密度;能量水平;肉仔鸡;生长性能;肉品质

期刊名称： 动物营养学报

ISSN： 1006-267X

年卷期： 2012 年 24 卷 02 期

页码： 55-67

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本试验旨在研究饲养密度与饲粮能量水平对肉仔鸡生长性能及其肉品质的影响,并探明饲养密度是否影响肉仔鸡的能量需要量。选用2周龄体重相近的爱拔益加(AA)肉仔鸡1 140只(公母各占1/2),采用3×4两因子完全随机试验设计,包括3个代谢能水平(12.33、12.75和13.17 MJ/kg)和4个饲养密度(10、16、22、28只/栏),随机分为12个处理,每个处理5个重复,设置60个相同的围栏,分栏饲养,围栏有效面积为1.5 m2。正试期28 d。结果表明:1)饲养密度和饲粮能量水平影响肉仔鸡的生长性能,但两者之间不存在交互作用(P>0.05);高密度饲养极显著限制肉仔鸡平均日采食量(P<0.01),导致平均日增重极显著降低(P<0.01),但不影响料重比(P>0.05);高能饲粮极显著降低肉仔鸡料重比(P<0.01),提高平均日增重和出栏体重(P<0.01);2)饲养密度对肉仔鸡胴体品质和肉品质影响较小,但饲粮不同能量水平可造成脂肪酸在体内沉积的差异,胸肌中多不饱和脂肪酸、必需脂肪酸含量随饲粮能量水平提高而显著增加(P<0.05);3)保持良好的饲养环境,饲养密度不会造成肉仔鸡明显的免疫应激差异(P>0.05)。综上所述,饲养密度和饲粮能量水平影响肉仔鸡生长性能,同时能量水平对肉品质造成较大影响。但在良好的饲养环境中,饲养密度并不影响肉仔鸡对能量的需要量,二者之间不存在交互作用。

分类号： S831

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