山药雌雄株植株形态及内含物含量比较

文献类型： 中文期刊

第一作者： 韩晓勇

作者： 韩晓勇;殷剑美;王立;蒋璐;张培通;郭文琦;金林;刘德才

作者机构：

关键词： 山药;雌雄株;植株形态;内含物

期刊名称： 浙江农业科学

ISSN： 0528-9017

年卷期： 2024 年 65 卷 011 期

页码： 2582-2585

摘要： 为揭示山药不同性别植株形态和生理差异，比较了山药雌雄株形态性状、成熟期块茎产量及内含物含量差异。结果表明：山药雌株分枝少、叶密度相对较低、块茎颈长度较短、块茎产量较高；雌株块茎可溶性蛋白和总酚含量高于雄株，淀粉、多糖、皂苷和黄酮的含量在雌雄株中差异不明显；17种氨基酸成分中，谷氨酸的含量雌株高于雄株，其余16种氨基酸的含量在雌雄株中差异不明显。山药雌雄株植株形态和内含物含量存在一定差异，是否可作为山药雌雄鉴定的指标，有待进一步研究。

分类号： S632.1

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