日粮添加超微粉碎茶粉对育肥猪生长性能及肉品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 冯尚连

作者： 冯尚连;姜红进;朱建津;蒋蓉;吕金辉

作者机构：

关键词： 超微粉碎茶粉;育肥猪;猪肉品质;饲料

期刊名称： 饲料研究

ISSN： 1002-2813

年卷期： 2013 年 12 期

页码： 54-56

收录情况： 北大核心

摘要： 为探讨超微粉碎茶粉对育肥猪生长性能及猪肉品质的影响,试验将240头(杜×大×长)三元杂交猪随机分成4组,分别是对照组(饲喂基础日粮)、基础日粮+0.5 g/kg超微茶粉组、基础日粮+1.0 g/kg超微茶粉组及基础日粮+2.0 g/kg超微茶粉组,试验期40 d。试验开始和结束时,试验猪逐头称质量,计算增质量、耗料和料重比。每组选取6头体质量接近的试验猪(公母各半)进行屠宰,取血液、肝及背最长肌,测定肌肉颜色、pH、剪切力、压榨损失,以及血浆、肝和肌肉的总抗氧化能力。结果表明:添加超微粉碎茶粉没有降低育肥猪的生长性能;添加1.0和2.0 g/kg茶粉组显著降低肉的黄度(P<0.05),而添加茶粉对猪肉的pH影响不显著(P>0.05);添加茶粉显著降低肉的压榨损失(P<0.05),而添加茶粉有提高猪肉剪切力的趋势,但差异不显著(P>0.05);添加茶粉提高血浆、肝和肌肉的总抗氧化能力。添加超微粉碎茶粉在不降低猪的生长性能的前提下,提高猪肉的压榨损失,一定程度改善猪肉品质,并且,改善猪肉品质可能与其提高总抗氧化能力有关。

分类号： S828.5

  • 相关文献

[1]超微粉碎茶粉对猪生长和胴体品质的影响. 冯尚连,姜红进,朱建津,蒋蓉,吕金辉,郭红炳. 2014

[2]发酵泔水生产育肥猪用生物饲料的研究与应用. 陆文清,钟昕,汪天灿,邓学彬,张秋芳. 2024

[3]日粮添加L-茶氨酸对育肥猪采食行为的影响. 李宁,闫峻,穆淑琴,李驰,刘通,王文杰,孙超. 2016

[4]发酵床养猪饲料中不同抗菌成分饲养育肥猪试验. 王定发,高长明,吴金英,陶利文,程蕾,凌明湖,刘晓华,钱运国,金尔光,陈橙,陈祖荣,潘绪文,陈江荣,吕景福. 2012

[5]肉鸽类饲喟商品猪试验. 陈启康,沙文锋. 2000

[6]共轭亚油酸在猪营养中的研究进展. 邹书通,蒋宗勇,杨琳,林映才,周桂莲,余德谦. 2004

[7]野生金荞麦的营养成分及其饲喂对猪肉品质的影响. 邓蓉,向清华,王安娜,张定红. 2012

[8]排酸处理对松辽黑猪猪肉品质影响的研究. 张琪,李娜,刘庆雨,张庆,王蕾,张树敏. 2019

[9]影响猪肉品质的因素. 樊庆鲁,卢士玲,李开雄. 2005

[10]维生素E对猪肉品质的影响. 卢焱炜,石岩,翁善钢. 2014

[11]中草药添加剂对山西黑猪猪肉品质的影响. 曹日亮,胡广英,刘华栋. 2020

[12]猪肉品质评定指标及影响因素的研究进展. 袁艳枝,邓文,金瑶瑶,李文嘉,李绍钰. 2020

[13]药饲两用金荞麦中金1号的选育与效益分析. 张凯旋,丁梦琦,李发良,唐宇,杨克理,杨富裕,张汉民,袁仁贵,胡永平,周美亮. 2020

[14]中草药超微粉剂对晋阳白猪肉质的影响. 胡广英,曹日亮,刘华栋. 2018

[15]富有机硒生物猪饲料的制备及其对猪肉硒含量的影响. 郑威,黄思思,余侃,刘欋霄,郑倬,卢婵,程水源,刘金龙,曾德芳. 2020

[16]中草药改善猪肉品质安全性试验及质量标准(草案)的制订. 曹日亮,胡广英,闫益波,孟冬霞,任杰,赵娟,武果桃. 2015

[17]营养调控因素对猪肉品质的影响. 吴超,吴跃明,华卫东,罗卫斌. 2009

[18]杜长大猪肉品质性状间相关性分析. 刘林清,王嘉欣,张晓东,李小金,王重龙. 2019

[19]青贮果穗玉米对生长育肥猪生长性能和猪肉品质的影响. 郝倩,蔺海朝,王诚,王怀中,呼红梅,王彦平,郝丽红. 2024

[20]超微粉中药添加剂改善猪肉品质配方筛选试验. 曹日亮,车向荣,闫柳松,孟冬霞,武果桃,任杰,胡广英,赵娟,于纪宾. 2013

作者其他论文 更多>>

微信小程序