固态发酵豆渣和苹果渣复合蛋白饲料的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 罗文

作者： 罗文;王晓力;朱新强;麻文姣;王永刚;孙启忠

作者机构：

关键词： 豆渣;苹果渣;微生物发酵;蛋白饲料

期刊名称： 粮食与饲料工业

ISSN： 1003-6202

年卷期： 2017 年 12 卷 02 期

页码： 44-48

摘要： 以豆渣、苹果渣为发酵基质,以酿酒酵母、黑曲霉和里氏木霉为发酵菌株,筛选出最佳菌种配比,探讨了不同接种量、时间、基质水分、温度对混合渣发酵生产饲料蛋白的影响。结果表明:酿酒酵母、黑曲霉和里氏木霉的配比为3∶2∶4,在接种量1%,培养48h,基质含水量70%,发酵温度为30℃时,发酵产物中粗蛋白质的质量分数从15.87%提高到19.83%。

分类号： S816.4

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