卵黄聚乙二醇一次沉淀脱脂技术研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 傅剑

作者： 傅剑;李桂明;赵增成;黄中利;冯敏燕;宋敏训;林树乾

作者机构：

关键词： 卵黄;聚乙二醇;脱脂

期刊名称： 家禽科学

ISSN： 1673-1085

年卷期： 2015 年 10 期

页码： 51-52

摘要： 使用PEG或其溶液与卵黄原液或卵黄稀释液直接混合,通过机械搅拌和PEG的强吸水能力打破卵黄的乳化状态,使卵黄中油脂颗粒与蛋白质分离,然后通过静置,使卵黄油脂发生相互凝集而自然沉淀,从而达到卵黄脱脂的目的。本技术与现有脱脂技术相比较具有使用试剂少、安全、无毒,操作简便以及不使用大型仪器等优点,并且能进行大规模生产。

分类号： TS253.4

  • 相关文献

[1]哲罗鲑雌性蛋白的研究. 王金燕,张颖,王凤,霍堂斌,尹家胜. 2010

[2]稀释液中添加不同浓度的卵黄对杜泊羊鲜精品质的影响. 毛冉,李清泉,石岩,兰向莉,王敏,李树国,韩天龙. 2016

[3]卵黄在鸡精液冷冻保存中的应用研究. 何孟纤,孙玲伟,戴建军,汪俊跃,徐皆欢,吴彩凤,张树山,张德福. 2023

[4]不同卵黄成分、大豆卵磷脂及β-环糊精胆固醇对马精子冷冻效果的影响. 毋状元,罗永明,董红,霍飞,郑新宝,于伟浩,徐文慧,陈静波. 2016

[5]哲罗鱼卵黄吸收方式与器官分化的观察. 关海红,尹家胜. 2012

[6]高压均质(HPH)处理鸡蛋卵黄对猪冻精质量的影响. 汪俊跃,何孟纤,张树山,戴建军,孙玲伟,吴彩凤,张德福. 2021

[7]饲粮胆碱和裂殖壶菌油联合添加促进二十二碳六烯酸在鸡蛋卵黄中的富集. 王浩,王晓翠,张海军,齐广海,王晶,许丽,武书庚. 2017

[8]卵黄中脂肪酸含量的变化对鸡胚组成的影响. 李吕木. 1998

[9]大豆卵磷脂与卵黄在山羊精液冷冻过程中的联合作用研究. 范文华,戴建军,张树山,孙玲伟,吴彩凤,张德福. 2020

[10]池塘养殖鳗鲡初孵仔鳗生长发育和卵黄消耗的研究. 余德光,谢骏,王广军,朱宏友. 2005

[11]怀头鲇、鲇及其杂交F_1肝、胰脏胚后发育及卵黄吸收方式. 关海红,潘伟志,陈军,赵春刚,刘伟. 2006

[12]平菇多糖提取工艺中脱脂方法研究. 王守现,刘宇,赵爽,许峰,耿小丽,刘华,秦俊哲,孟莉莉. 2010

[13]脱脂对苜蓿草粉及其IDF提取物特性的影响. 于安芬,李瑞琴,许文艳,徐美蓉,陶海霞. 2020

[14]多脂红身鱼鱼糜脱脂方法的对比实验研究. 欧阳杰,蔡淑君,林蔚,张敬峰,沈建. 2009

[15]固相萃取-超高压液相色谱串联质谱测定黑水虻幼虫四环素和土霉素残留. 杨霞,寇枘,刘和,邓正敏,王定美,麦力文,李勤奋. 2022

[16]火麻籽脱脂制取火麻粗蛋白的研究. 黎科亮,万楚筠,葛亚中,钮琰星. 2015

[17]蚕蛹蛋白的提取研究进展. 黄小霞. 2008

[18]鲐鱼鱼片与鱼糜脱脂方法的筛选研究. 欧阳杰,蔡淑君,林蔚,张敬峰,沈建. 2011

[19]斑点叉尾鮰下脚料鱼糜加工漂洗工艺研究. 欧阳杰,林蔚,蔡淑君,郑晓伟,沈建. 2010

[20]脱脂对不同生长期苜蓿膳食纤维含量及其提取得率的影响. 于安芬,许文艳,李瑞琴,徐美蓉. 2021

作者其他论文 更多>>

微信小程序