三种禽蛋钙化壳中有机基质的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 宋凌子

作者： 宋凌子;李瑞萍;蒋晶晶;卢立志;范正长;刘长国

作者机构：

关键词： 鸡;鸭;鹅;钙化壳;有机基质;蛋壳性状

期刊名称： 中国家禽

ISSN： 1004-6364

年卷期： 2019 年 04 期

页码： 38-44

收录情况： 北大核心

摘要： 钙化壳是家禽蛋壳的主要构成部分,其中除了大量的CaCO_3,还含有丰富的有机基质。为了研究钙化壳中有机基质与蛋壳性状的关系,同时对鸡、鸭、鹅3种家禽钙化壳中的有机基质进行研究,将有机基质分为酸不溶性基质、水不溶性基质以及酸和水兼溶性基质3种组分。结果表明:①同一种家禽的钙化壳中,有机基质的蕴含量与钙化壳重量以及厚度均具有显著的相关性(P<0.05);但跨物种之间,蛋壳重量或者厚度越高,钙化壳中蕴含的有机基质不一定更高;②禽蛋钙化壳中总基质的结构组成(3种基质组分在总基质中的占比)或许具有种属特征;三种禽蛋中主要的基质成分——酸不溶性基质和水不溶性基质的构成比与本文所关注的所有蛋壳性状均无显著相关(P>0.05);③三种禽蛋中,蛋壳强度较低的鸡蛋和鸭蛋的钙化壳中,4类基质的百分含量与蛋壳破碎强度均无显著相关性(P>0.05);但在蛋壳强度较高的鹅蛋中,4类基质的百分含量与蛋壳破碎强度却显著相关(P<0.05)。总之,本文将有利于人们了解禽蛋壳内有机基质的结构组成和有机基质与蛋壳性状的关系。

分类号： S879.3

  • 相关文献

[1]一株鹅源鸭疫里氏杆菌与鸭源分离株的致病性比较. 胡清海,刘晓文,苗晋锋,张知良,丁铲,章耀良. 2002

[2]不同源传染性法氏囊病病毒的分离及其生物学特性分析. 周宗安,刘玉,侯继波,何孔旺,丁铲,邓小昭,高健,刁振宇. 2003

[3]传染性法氏囊病病毒不同分离株vp2基因部分核酸序列分析. 王永山,周宗安,邓小昭,赵新泰,侯继波,何孔旺,丁铲,刘玉,高健,刁振宇. 2003

[4]重组禽流感病毒灭活疫苗(H5N1亚型)对鸭和鹅的免疫效果观察. 沈欣悦,程旭,刘梅,尤素兰,刘加圣,戴亚斌. 2013

[5]鸭和鹅的人工换羽技术. 栗林. 2009

[6]鸭、鹅坦布苏病毒病的防控. 张红. 2021

[7]上海地区鸡鸭隐孢虫病调查及人工感染试验. 陈兆国,吴薛忠,史天卫,黄兵,赵其平,何林华. 1996

[8]食糜在鸡、鸭消化道排空速度的比较研究. 樊红平,侯水生,刘建华,王文武,黄苇,赵玲,喻俊英. 2007

[9]鸡鸭异种间转基因嵌合体的制备. 李林凤,浦亚斌,宫雪莲,白春雨,白秀娟,关伟军. 2010

[10]2019年湖南省部分地区鸡、鸭、猪源大肠杆菌耐药性调查. 唐标,陈怡飞,陈聪,王静鸽,黄磊,钱鸣蓉,杨华. 2021

[11]4种畜禽粪便中磷特征研究. 杜会英,张爱,夏维,陈凌,程波. 2011

[12]鸡、鸭甲状腺激素应答基因(THRSP)的研究进展. 詹凯,杨宁,徐桂云,许月英,赵瑞宏. 2009

[13]基因Ⅶ型新城疫病毒对鸭和SPF鸡致病性比较研究. 伊惠,胡北侠,杨少华,许传田,黄庆华,张琳,张秀美,王莉莉,张伟. 2013

[14]2022年青岛地区鸡源和鸭源多黏菌素耐药大肠杆菌流行情况. 崔云昊,刘志诚,张启迪,刘德俊,宋士凯,衣云鹏,李秋,刘志海,张亚茹,李道稳. 2024

[15]不同有机基质对番茄生长的影响. 陈双臣,刘爱荣,郑继亮,贺超兴. 2008

[16]有机基质对大蒜组培苗驯化的影响. 赵永强,樊继德,刘灿玉,张碧薇,陆信娟,杨峰. 2020

[17]以奶白菜为例评估有机基质再生利用的可行性及障碍因子消解策略. 周金燕,严少华,罗佳,刘新红,张苗,郭德杰,马艳. 2020

[18]有机基质臭氧消毒设备设计与试验. 乔晓东,贾海遥,王晨健,王琨琦,颜丙新,郭文忠. 2020

[19]以腐熟牛粪为有机组分的不同配比基质对生菜生长及品质的影响研究. 张思洋,雷云辉,李淑兰,沈婷. 2019

[20]施肥对温室基质栽培甜瓜各器官养分吸收及分配的影响. 高俊杰,焦自高,于贤昌,孙巧峰,王崇启,董玉梅. 2006

作者其他论文 更多>>

微信小程序