关于世界主要国家HACCP应用动态的概述

文献类型： 中文期刊

第一作者： 曹峰

作者： 曹峰;赵荣兴

作者机构：

关键词： 世界各国;应用;HACCP

期刊名称： 现代渔业信息

ISSN： 1004-8340

年卷期： 1997 年 10 期

页码： 1-6

摘要： 美国决定自1997年12月18日开始对进口水产品实施HACCP质量管理,对其出口水产品的国外企业有义务应用HACCP管理(危害分析与关键控制点)。由此可看出,HACCP正逐渐成为国际性食品卫生管理的标准。笔者将世界主要国家开展应用HACCP的动态整理出来,以飨读者。

分类号： F203

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