土猪生产发展现状与展望

文献类型： 中文期刊

第一作者： 余德谦

作者： 余德谦

作者机构：

期刊名称： 广东畜牧兽医科技

ISSN： 1005-8567

年卷期： 2012 年 37 卷 05 期

页码： 13-14

摘要： 近几年,土猪越来越受到市场追捧。在现时的猪肉档上,不管是商场超市或农贸市场,随处可见土猪肉的影子。此类猪肉价格不菲,价格比普通猪肉贵出1倍。例如,在广州大部分肉菜市场的普通猪肉档口,瘦肉为36～40元/kg,土猪一斤瘦肉一般在60元/kg以上,但不少消费者宁愿多掏钱买土猪肉。许多消费者表示,他们感觉土猪肉风味

分类号： S828`F326.3

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