无黄曲霉花生油技术集成及产业化应用

文献类型： 中文期刊

第一作者： 陈杰

作者： 陈杰;徐鹤龙;李锐;李一聪;李少雄;刘晓津;周桂元;杨焕正

作者机构：

关键词： 粤油9号;花生油;黄曲霉降解

期刊名称： 广东农业科学

ISSN： 1004-874X

年卷期： 2008 年 01 期

页码： 66-68

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以高抗黄曲霉花生新品种粤油9号为油料,采用黄曲霉综合控制生产技术能有效控制花生收获前后黄曲霉的污染;在花生油生产过程中采用紫外光降解黄曲霉毒素技术,能最大限度减少黄曲霉毒素的含量。应用无黄曲霉花生油技术生产花生油,实现花生油的产业化,花生油质量达到国家一级标准。

分类号： TS225.12

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