碱性电解水对黄桃和葡萄农药残留的去除效果

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王献礼

作者： 王献礼;饶钦雄;张其才;邓忠声;宋卫国

作者机构：

关键词： 碱性电解水;农药残留;去除;黄桃;葡萄

期刊名称： 上海农业学报

ISSN： 1000-3924

年卷期： 2022 年 38 卷 006 期

页码： 113-118

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以葡萄和黄桃为代表性水果,研究了碱性电解水浓度、清洗方式、浸泡时间对3种常用农药(吡虫啉、毒死蜱、高效氯氰菊酯)残留去除效果的影响.结果表明:10倍碱性电解水稀释液浸泡对黄桃和葡萄中3种农药的去除效果总体优于自来水;碱性电解水浸泡后清水冲洗,农药残留去除率与未用清水冲洗相比提高了29.5%-66.0%;碱性电解水浸泡30 min,葡萄中吡虫啉、毒死蜱、高效氯氰菊酯的去除率分别是浸泡5 min的1.06倍、2.09倍、1.47倍.试验表明,葡萄和黄桃用10倍碱性电解水稀释液浸泡30 min后清水冲洗,农药残留去除效果最佳.

分类号： S481.8

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