谈日本的甜菜糖分与品质分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王华忠

作者： 王华忠

作者机构：

期刊名称： 中国甜菜

ISSN： 1007-2624

年卷期： 1991 年 02 期

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摘要： 甜菜小区试验的混合检糖及育种材料的单株检糖,在我们的多数研究单位来看,可说是一项量大且较繁重的工作。就混合检糖而言,虽每小区只取20至30株样品,但在取条、锯糊、拌糊等环节均由人工操作,其中取条的部位及角度往往有很大差异,因此,速度慢又不甚精确。尤以单株检糖取条的部位和角度不同,对母根取舍、选择效果影响更大。在这方面,日本的甜菜育种单位从省力省工和精确快速的观点出发,混合检糖工作自60年代即巳实现了机械化自动工作线,从母根清洗到糖分测定约2分钟即可化验一份样品。单株检糖采用整体母根沟槽锯糊取样,并且取样部位和深度一致,大大减少了选择误差。糖分的测定使用锤度汁,既节省了醋酸铅试剂又加快了检糖速度。为使我国各甜菜育种单位和糖厂在此项工作上能够尽早实现机械化,改变或改善现有糖分分析方式和方法,在此,将日本的甜莱混合检糖与品质分析以及单株检糖的操作程序作以叙述,供借鉴。

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