毛云芝菌漆酶的分离纯化和性质研究

文献类型: 中文期刊

第一作者: 范文霞

作者: 范文霞;蔡友华;刘学铭;肖更生;陈卫东;吴娱明

作者机构:

关键词: 毛云芝菌;漆酶;离子交换层析;凝胶过滤层析

期刊名称: 食品科学

ISSN: 1002-6630

年卷期: 2008 年 29 卷 12 期

页码: 422-425

收录情况: 北大核心 ; CSCD

摘要: 将发酵液经真空抽滤后得粗酶液,以硫酸铵为盐析剂进行分级盐析沉淀、再经DEAE-52离子交换层析和Sephadex G-75凝胶过滤层析对漆酶进行分离纯化,用SDS-PAGE证明可获得纯的漆酶,纯化倍数为183.69倍,酶活回收率为24.77%。实验表明,该酶在30℃条件下具有较高的稳定性;在pH3.4~5.8范围内的相对酶活均在80%以上,漆酶稳定性较好,pH3.8的时候漆酶的稳定性最好。

分类号: Q814

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