麦麸对餐厨残渣昆虫饲料调制效果及菌群结构的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 姚玉梅

作者： 姚玉梅;王兆文;尹竑婕;张琦峰;齐自成

作者机构：

关键词： 麦麸;昆虫饲料;好氧发酵;产物特性;微生物群落

期刊名称： 中国农机化学报

ISSN： 2095-5553

年卷期： 2025 年 46 卷 011 期

页码： 281-288

收录情况： 北大核心

摘要： 为获取优质昆虫饲料,以添加麦麸后的昆虫饲料调制过程物料为研究对象,分析添加麦麸后,餐厨残渣昆虫饲料的理化特性变化,可视化表征昆虫饲料的微观结构,获取微生物信息,阐述麦麸添加对昆虫饲料调制过程中化学组分、物料结构和菌群结构演替的影响.结果表明:添加麦麸可有效改善昆虫饲料调制效果.添加麦麸后,调制饲料的 C/N和含水率降低,粗纤维质量分数明显提升,蛋白质质量分数变化不明显;昆虫物料中微生物物种平均丰富度和多样性明显增加,变形菌门(Proteobacteria)、厚壁菌门(Firmicutes)、放线菌门(Actinobaceria)、拟杆菌门(Bacteroidetes)等是昆虫饲料中的优势菌门,相对丰度较高的菌属为嗜冷杆菌属(Psychrobacter)、棒状杆菌属(Corynebacterium_1)、依格纳季氏菌属(Ignatzschineria)等.随着调制时间的增加,粗纤维和有机质质量分数明显降低,粗蛋白质量分数明显增加.其中,在调制 3 天时品质最佳,昆虫饲料的蛋白质、粗纤维、有机质质量分数和pH值分别为 9.25%、4.95%、55.95%、7.16,C/N值为 8.34∶1,此时,昆虫饲料表面结构疏松细碎并伴有鳞片,N、O、Na、Si、P、S、Cl、K、Ca等表面元素明显暴露.

分类号： S141.8%X705

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