湖南黑茶茯砖与天尖茶多糖含量的比较研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 钟兴刚

作者： 刘淑娟;赵国清;李彦;周浩;黄怀生;粟本文

作者机构：

关键词： 茯砖;天尖;茶多糖;黑茶

期刊名称： 茶叶通讯

ISSN： 1009-525X

年卷期： 2014 年 41 卷 03 期

页码： 32-34

摘要： 通过索氏提取器,采用80%乙醇回流提取法分别对湖南地区茯砖、天尖两类黑茶中的茶多糖进行提取,蒽酮-硫酸法比色测定茶多糖的含量。研究发现:茯砖茶中茶多糖含量高于天尖,手筑茯砖高于机压茯砖,手筑篾篓装天尖高于其它类天尖茶。并对其产生的原因进行分析讨论。

分类号： TS272.7

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