高效液相色谱法分析蔬菜水果及其制品中类胡萝卜素含量的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘新艳

作者： 刘新艳;吕军;刘中笑;李凌云;张延国;郑姝宁;徐东辉

作者机构： 中国农业科学院蔬菜花卉研究所,农业部蔬菜质量安全控制重点实验室,农业部蔬菜产品质量安全风险评估实验室(北京),农业部园艺作物生物学与种质创制重点实验室

关键词： 类胡萝卜素;蔬菜;水果;高效液相色谱法

期刊名称： 农产品质量与安全

ISSN： 1674-8255

年卷期： 2017 年 02 期

页码： 39-43+65

摘要： 通过优化样品前处理和色谱分析条件,建立了蔬菜水果及其制品中类胡萝卜素含量的高效液相色谱测定方法。试样中的类胡萝卜素经丙酮-石油醚(V+V=1+1,0.1%BHT)混合溶液提取后,用石油醚液液萃取,再用丙酮定容、乙腈稀释,最后用配有紫外检测器的高效液相色谱仪在C_(30)色谱柱、波长450nm处测定,根据色谱峰的保留时间定性,外标法定量。结果表明,该方法前处理简单高效,适用范围广,测定结果精密度高,可快速分析测定蔬菜水果及其制品中多种类胡萝卜素含量。

分类号： O657.72`TS255.7

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