具有保健功能农产品定价策略分析——以蜂蜜为例

文献类型： 中文期刊

第一作者： 高芸

作者： 高芸;赵芝俊

作者机构：

关键词： 蜂蜜;定价;保健功能食品

期刊名称： 中国农学通报

ISSN： 1000-6850

年卷期： 2015 年 31 卷 20 期

页码： 76-81

收录情况： CSCD

摘要： 为掌握蜂蜜市场的价格特征,探讨具有保健功能农产品的定价策略,蜂产业体系课题组2012—2014年对北京、杭州、青岛、郑州、成都市蜂蜜市场开展了调查。基于调查数据文章分析了蜂蜜市场的价格特征及其原因,对不同销售地点同质蜂产品价格进行对比;并结合蜂产业体系经济岗课题组在全国11个省开展的蜂产品生产固定观察点数据分析蜂蜜生产成本构成,探讨蜂蜜价格持续上涨的原因;最后以蜂蜜为例,对保健功能农产品的定价策略进行分析。结果表明:各类蜜种蜂蜜产品价格都略有上升,但巢蜜、中蜂蜂蜜、椴树蜜等产量少、蜜源稀缺的品种上升幅度大;各城市在售同种蜂蜜、国产与进口蜂蜜价差拉大。要解决高质量原料收购价格低,市场上产品质量良莠不齐的问题,关键在于形成从原料蜜收购到终端市场的优质优价机制,产品信息透明,提高顾客对蜂蜜保健功能的认知度。

分类号： F323.7

  • 相关文献

[1]种子企业外销种子定价及其策略. 檀文清. 2000

[2]超高效液相色谱-串联质谱法测定蜂蜜中克百威及其代谢物残留量. 何亚斌,施雅,楼飞,马颖清. 2013

[3]蜂蜜中果糖和葡萄糖近红外检测的差异性分析及优化研究. 屠振华,朱大洲,籍保平,孟超英,王林舸,庆兆珅. 2010

[4]果胶酶制剂澄清蜂蜜工艺条件的研究. 徐祖荫,孙启跃,李干洲,侯万华. 1993

[5]气相色谱法测定蜂蜜和蜂王浆中氟胺氰菊酯的残留. 王祥云,金银银,汪志威,张倩,王新全,闵顺根. 2017

[6]红外光谱技术在蜂蜜质量检测中的研究进展. 屠振华,朱大洲,籍保平,孟超英,王林舸,庆兆坤. 2010

[7]天津棚栽火龙果蜂蜜性能分析. 兰璞,魏增宇,胡云峰. 2019

[8]玫瑰醋饮料开发. 励建荣,裘纪莹. 2007

[9]木耳蜂蜜果冻加工工艺研究. 邵敏,夏其乐,程绍南,邢建荣,郑美瑜. 2005

[10]蜂蜜牛奶加工工艺的研究. 杨卫东,陈存坤. 2009

[11]杭州蜂蜜市场的调查与启示. 毛小报,傅琳琳,毛晓红,徐红玳. 2017

[12]蜂蜜抗氧化活性研究进展. 王远,贾歌,王萌,程妮,曹炜. 2014

[13]快速测定蜂蜜中的氯霉素残留. 王浩,崔改泵. 2011

[14]把握现代信息 开拓未来市场-2000年全国蜂产品市场信息交流会纪要. 陈黎红. 2000

[15]蜂蜜“柠檬市场”问题的经济学分析. 李瑞珍,刘世丽,刘朋飞,方兵兵. 2018

[16]浙江省蜂蜜质量安全状况分析. 李锐,袁玉伟,钱鸣蓉,肖英平,汪建妹,吉小凤. 2018

[17]浙江省蜂蜜全产业链安全风险管控模式. 李锐,袁玉伟,钱鸣蓉,肖英平,汪建妹,吉小凤. 2018

[18]蜂蜜中26种磺胺及其增效剂类药物残留检测方法研究. 宋梓豪,石会娟,王鹏,赵文,张金振,黄京平,金玥. 2021

[19]弗里熊蜂蜜罐中糖液成分分析. 苏睿,秦加敏,董坤,宋文菲,贾红伟,梁铖. 2021

[20]可视化微阵列蛋白芯片法同时检测蜂蜜中3种农药残留. 孟东,王波,陈蕾,李周敏,汤迪朋,陈美莲. 2021

作者其他论文 更多>>

微信小程序