青稞胚芽油软胶囊的生产工艺研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 吕小文

作者： 吕小文;吕飞杰;台建祥;付琴;王静

作者机构：

关键词： 青稞胚芽油;软胶囊;超临界

期刊名称： 食品科技

ISSN： 1005-9989

年卷期： 2004 年 06 期

页码： 10-12

收录情况： 北大核心

摘要： 通过超临界CO_2流体萃取得到青稞胚芽油,并分析出青稞胚芽油中不饱和脂肪酸的组成和脂溶性维生素的含量,同时探讨了利用软胶囊包装技术来加工生产青稞胚芽油软胶囊。

分类号： TS225.19

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