甜菜碱的加工与利用

文献类型： 中文期刊

第一作者： 周艳丽

作者： 周艳丽;卢秉福

作者机构：

关键词： 甜菜碱;加工;利用

期刊名称： 中国糖料

ISSN： 1007-2624

年卷期： 2010 年 04 期

页码： 59-61

摘要： 综述了甜菜碱的生产工艺、营养功能与机理,及在饲料、食品、化学等行业中的应用。

分类号： TQ283

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