1-MCP处理对新疆冬枣采后贮藏品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张婷婷

作者： 张婷婷;郭慧静;陈国刚

作者机构：

关键词： 新疆冬枣;1-MCP;贮藏保鲜;采后品质

期刊名称： 农产品加工

ISSN： 1671-9646

年卷期： 2020 年 017 期

页码： 34-37,43

摘要： 为探讨1-MCP处理新疆冬枣对其保鲜效果影响的最佳浓度,以新疆冬枣为材料,用不同浓度1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)处理,在(0±1)℃条件下贮藏60 d,测定其腐烂率、失重率、硬度、呼吸速率、可溶性固形物(total soluble solid,TSS)含量及超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、过氧化物酶(peroxidase,POD)活性.结果表明,1-MCP低温冷藏处理能够显著抑制果实的腐烂、失重率,保持果实硬度、降低TSS的损失,延迟呼吸高峰和乙烯释放速率高峰,并可显著提高抗氧化酶系统中相关酶的活性.其中,1.0μL/L纸片型1-MCP处理对保持冷藏期间冬枣果实的保鲜效果最好.

分类号： TS255.3

  • 相关文献

[1]1-MCP处理对黄秋葵果实采后品质的影响. 龚霄,曾燕珊,胡小军,陈梓漩,周伟,李积华. 2019

[2]1-甲基环丙烯在西兰花贮藏保鲜中的应用研究进展. 李长亮,冯毓琴,魏丽娟,李翠红,陈柏. 2021

[3]1-MCP对火龙果果实采后生理特性的影响. 王彬,郑伟,何绪晓,李胜海,邓仁菊,周俊良. 2011

[4]1-MCP复合杀菌剂处理对低温贮藏'金红宝'甜瓜品质的影响. 苟赏菊,颉敏华,吴小华,陈柏,王学喜,王彦淳,尹健. 2020

[5]1-MCP处理对纸箱贮藏苹果保鲜效果的影响. 武海斌,张坤鹏,辛力,张学萍,孙瑞红. 2013

[6]不同1-MCP处理方式对南红梨采后质地与风味品质的影响. 包特,张鹏,贾晓昱,吴迪,李江阔,魏宝东. 2024

[7]不同处理方式对'大泡'青皮核桃采后保鲜效果的影响. 冯博,邵毅,黄柳娟,禹建虎,龚新武,白冰. 2024

[8]1-MCP在果蔬贮藏保鲜中的应用. 刘元寿,颉敏华. 2005

[9]1-MCP和热处理对果实贮藏保鲜效果的影响(综述). 王景涛,徐国良,刘铁铮,杜纪壮,尼群周,石海强,秦立者,付雅丽. 2006

[10]1-MCP和褪黑激素处理在桃贮藏保鲜应用中的研究进展. 岳海英,马倩,丁毓端,田建文. 2025

[11]空心李果实采后品质及生理变化特征. 彭玉基,韩秀梅,蒋丽,郑伟,杨飞,韦茜. 2012

[12]外源甜菜碱对香椿嫩芽采后品质的影响. 陈丽娟,杨金初,王赵改,张乐,王晓敏. 2015

[13]叶面喷施抗坏血酸钙对水培生菜生长和采后品质的影响. 何鑫,刘贤金,孙晓明,梁颖,卢海燕,丁莹. 2017

[14]短波紫外线处理对紫背天葵采后贮藏品质的影响. 施衡乐,吴伟杰,郜海燕,韩延超,陈杭君,刘瑞玲. 2018

[15]不同品种苹果采后品质和挥发性物质的差异分析. 张鹏,陈帅帅,李江阔,徐勇,李博强. 2019

[16]不同发光二极管(LED)光质对辣椒(Capsicum annum L.)采后品质的影响. 毛奇,杨有新,范飞军,万红建,周国治,姚祝平,阮美颖,王荣青,叶青静,李志邈,陈双臣,程远. 2021

[17]脱硫对熏硫‘黑叶’荔枝采后品质及果肉亚硫酸盐代谢的影响. 罗焘,李双双,郭晓萌,韩冬梅,吴振先. 2019

[18]一氧化氮(NO)减压熏蒸对葡萄采后品质的影响. 闫波雯,魏佳,张政,吴忠红,吴斌. 2020

[19]代谢组学在果蔬采后品质研究中的应用. 宋江峰,刘春泉,李大婧,顾振新. 2015

[20]基于电子鼻的“贵妃”芒果糖度酸度无损伤检测技术应用. 李敏,高兆银,朱迎迎,苏增建,陈亮. 2016

作者其他论文 更多>>

微信小程序