不同时期采收的草莓果实糖含量差异的代谢机理

文献类型： 中文期刊

第一作者： 陈俊伟

作者： 陈俊伟;谢鸣;蒋桂华;秦巧平;徐红霞;程建徽;吴江

作者机构：

关键词： 草莓;促成栽培;果实;糖积累;蔗糖代谢

期刊名称： 园艺学报

ISSN： 0513-353X

年卷期： 2007 年 34 卷 05 期

页码： 1147-1150

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以促成栽培的‘枥乙女’草莓为试材,分析了不同月份采收的果实糖含量和蔗糖代谢相关酶活性的变化。结果表明,不同时期采收的草莓果实糖含量有差异,成熟果实的总糖和蔗糖含量以2月份采收的最高,1月份次之,4月份最低;不同月份果实糖含量不同主要由蔗糖含量的差异引起。2月份果实的蔗糖磷酸合酶(SPS)、蔗糖合酶(SS)合成方向活性显著高于1月份,而转化酶活性显著低于1月份,这样有利于2月份成熟果实的蔗糖积累。4月份成熟果实的SS(合成方向)、SPS和酸性转化酶(AI)活性水平均与2月份相近,但此时果实仍不能积累蔗糖,表明4月份草莓果实不能积累蔗糖与糖代谢关系不密切。

分类号： S668.4

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