柿果脱涩机理及脱涩方法研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 陈道明

作者： 陈道明;吴洁芳;王真;段冬洋

作者机构：

关键词： 柿;脱涩机理;脱涩方法

期刊名称： 广东农业科学

ISSN： 1004-874X

年卷期： 2010 年 37 卷 03 期

页码： 157-161

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 概述了柿果脱涩机理的研究进展,总结了国内外柿果的脱涩方法,并对其进行评价,指出了影响柿果脱涩的因素,对当今我国柿产业存在的问题和改进的措施进行了探讨。

分类号： S665.2

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