香菇中镉含量的检测与分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 何旭孔

作者： 何旭孔;邢增涛;邵毅;赵晓燕;诸益民;赵明文

作者机构：

关键词： 镉富集;品种;地区;潮次;形态部分

期刊名称： 菌物学报

ISSN： 1672-6472

年卷期： 2012 年 31 卷 01 期

页码： 119-126

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为了解影响香菇镉富集的一些因素,对不同品种、不同地区、不同潮次的香菇以及香菇不同形态部分中的镉含量进行了比较研究。结果表明:不同品种香菇、不同地区以及不同潮次香菇中的镉含量具有一定的差异;此外,香菇的不同形态部分中镉的含量也不一样,其镉含量从高到低的顺序为:菌褶>菌盖>菌柄。

分类号： S646.12

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