大约克及长白猪生长性能及胴体肉品质比较

文献类型： 中文期刊

第一作者： 郭建凤

作者： 郭建凤;牛月波;王彦平;蔺海朝;刘畅;武英

作者机构：

关键词： 猪;生长性能;胴体性能;肉品质

期刊名称： 养猪

ISSN： 1002-1957

年卷期： 2017 年 01 期

页码： 68-70

摘要： 为比较大约克及长白猪生长性能及胴体肉品质,研究选择2015年春夏季出生、生长发育良好、体重28 kg左右的大约克仔猪77头,长白仔猪55头,饲养在美国奥斯本种猪性能测定站内,当体重达100 kg左右时结束饲养试验。结果表明:大约克及长白猪的平均日增重和料重比没有显著差异;长白猪的胴体直长、L、b、胱氨酸含量分别比大约克提高3.76%(P<0.05)、9.28%(P<0.05)、16.80%(P<0.05)、10.53%(P<0.01),其他指标两者没有显著差异。

分类号： S828

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