不同添加剂和贮藏时间对苜蓿青贮品质和霉菌数量的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 贾海阔

作者： 贾海阔;吴春会;祖晓伟;刘振宇;陈欢;刘震灵;王明亚;李秋凤

作者机构：

关键词： 添加剂;贮藏时间;苜蓿;青贮品质;微生物数量

期刊名称： 饲料研究

ISSN： 1002-2813

年卷期： 2025 年 48 卷 001 期

页码： 163-169

收录情况： 北大核心

摘要： 试验旨在探究有机酸、菌剂和酶制剂单独及混合添加对苜蓿青贮品质和霉菌数量的影响，并确定其适宜的添加剂和贮藏时间。以紫花苜蓿（Medicago sativa L.）为试验材料，采用双因素随机试验设计，设置6组，每组3个重复，分别为对照组（CK组）、5 g/t青贮发酵剂组（CK+组）、0.2%苯甲酸+0.2%柠檬酸+0.5 g/t复合菌组（T1组）、0.2%苯甲酸+0.2%柠檬酸+0.5 g/t复合菌+0.3 g/kg β-葡聚糖酶组（T2组）、0.2%苯甲酸+0.2%柠檬酸+0.5 g/t复合菌+0.3 g/kg木聚糖酶组（T3组）、0.2%苯甲酸+0.2%柠檬酸+0.5 g/t复合菌+0.3 g/kg β-葡聚糖酶+0.3 g/kg木聚糖酶组（T4组），贮藏时间分别为7、15、25、35、55、60 d。结果显示，贮藏时间和添加剂均显著影响苜蓿青贮的发酵品质、营养品质及微生物数量（P<0.05）。贮藏时间和添加剂的交互作用对苜蓿青贮的乳酸（LA）、中性洗涤纤维（NDF）、酸性洗涤纤维（ADF）含量及乳酸菌、霉菌数量有显著影响（P<0.05）。与CK组相比，第55和60天，T3组、T4组的pH值、氨态氮（NH3-N）、NDF、ADF含量显著降低（P<0.05）,LA、粗蛋白（CP）含量显著增加（P<0.05）。第55天，T4组的霉菌数量显著低于CK组、CK+组及T2组（P<0.05）。研究表明，苜蓿贮藏55 d，添加苯甲酸+柠檬酸+复合菌+β-葡聚糖酶+木聚糖酶青贮效果最佳。

分类号： S816.53

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