河南省弱筋小麦产业化发展存在的问题及建议

文献类型： 中文期刊

第一作者： 晁岳恩

作者： 晁岳恩;杨攀;李巍;李文旭;汪庆昌;车军;吴政卿;雷振生

作者机构：

关键词： 弱筋小麦;现状;问题;建议;河南省

期刊名称： 现代农业科技

ISSN： 1007-5739

年卷期： 2020 年 019 期

页码： 51-53,58

摘要： 弱筋小麦是指用来制作饼干、蛋糕、糕点类食品的专用小麦,要求蛋白质和湿面筋含量低.与强筋小麦相比,河南省弱筋小麦的产业化发展水平明显滞后.从发展现状看,河南省研究、生产、加工弱筋麦的全产业链已初步形成,但在弱筋小麦品种选育、栽培技术、规模化生产、优质优价、精深加工等方面仍存在诸多问题.本文在分析河南省弱筋小麦产业化发展现状及存在的问题的基础上,借鉴河南省强筋小麦发展经验,提出加快河南省弱筋小麦发展建议,包括加强品种选育、深入研究高产优质栽培技术、壮大弱筋小麦商品粮基地、加强弱筋粉加工利用研究、培养龙头企业等方面内容,以期为促进河南省弱筋小麦产业快速发展提供参考.

分类号： F326.11%S512.1

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