我国生猪和猪肉流通现状研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 胡向东

作者： 胡向东;石自忠;王祖力

作者机构：

关键词： 生猪;猪肉;流通环节;现状

期刊名称： 中国畜牧杂志

ISSN： 0258-7033

年卷期： 2013 年 49 卷 12 期

页码： 17-20，23

收录情况： 北大核心

摘要： 本文基于对我国7个地区的生猪养殖场(户)、贩运户、屠宰加工厂及猪肉销售商等的调研,对我国生猪和猪肉流通环节的现状进行研究;阐述了当前乡镇村级、县市级、大中城市及省际间生猪及猪肉市场流通渠道及其方式,分析了主要经营主体,包括屠宰加工厂、猪肉流通中间商及贩运户的多种运作模式,为深入推进我国生猪和猪肉流通领域研究及发展实践提供重要参考和借鉴。

分类号： F326.3

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