蚕丝蛋白的机能和应用

文献类型: 中文期刊

第一作者: 朱良均

作者: 朱良均;斯可耳;姚菊明;李幼禄;陈国定

作者机构:

关键词: 蚕丝蛋白;丝素;机能

期刊名称: 丝绸

ISSN: 10017003

年卷期: 1996 年 06 期

页码:

收录情况: 北大核心

摘要: 本文介绍了蚕丝蛋白的机能和应用成果。蚕丝蛋白(丝素)不仅具有丰富的营养价值,而且具有防治疾病的功效,是一种有广阔应用前景的天然蛋白质。

分类号: TS102.33

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