欧盟屠宰和肉类法规体系分析及对我国的启示

文献类型： 中文期刊

第一作者： 高胜普

作者： 高胜普;郭林宇;张劭俣;田军

作者机构：

关键词： 欧盟;屠宰;肉类;法规体系

期刊名称： 农产品质量与安全

ISSN： 1674-8255

年卷期： 2024 年 005 期

页码： 108-112

摘要： 欧盟围绕着动物性食品安全,制定发布了一系列屠宰领域的法规和指令,形成了较为全面的屠宰和肉类法规体系.为系统了解欧盟屠宰和肉类法规状况,为我国建立健全畜禽屠宰法规和监管体系提供参考,本文分析了欧盟屠宰和肉类安全监管官方控制措施和屠宰企业合规要求,并借鉴欧盟相关经验,提出了健全完善我国畜禽屠宰法规标准体系、强化风险分析理念、提升从业人员能力水平等政策性建议.

分类号：

  • 相关文献

[1]欧盟食品安全法规体系及其借鉴. 毕金峰,魏益民,潘家荣. 2005

[2]欧美饲料安全管理和法规体系走向及启示. 秦玉昌,杨振海,马莹,吕小文. 2006

[3]论国家食品安全控制体系及其相互关系. 魏益民. 2008

[4]我国渔业船舶技术法规体系的研究. 高超,张溢卓. 2018

[5]高氧气调包装肉类研究进展. 秦卫东,贺菊萍,王卫东,高兆建. 2015

[6]PCR-RFLP技术在肉类研究中的应用. 代永刚,吴琼,王署文,田志刚,南喜平. 2008

[7]高压静电场(HVEF)在肉类保鲜中的应用研究进展. 贾红玲,周振勇,阿曼古丽·朱马汉,杨倩,刘庆. 2019

[8]PCR技术在肉类掺假检验中的应用进展. 刘帅帅,李宏,罗世芝,刘云国. 2011

[9]糯玉米淀粉在食品中应用的研究进展. 张江宁,丁卫英,张玲,杨春. 2019

[10]近50年全球家畜生产分析. 侯扶琴,徐磊,侯扶江. 2010

[11]新冠肺炎疫情对全球肉类市场的影响. 苏华庚,田志敏,李英,朱增勇. 2020

[12]肉类全产业链损耗及可食用系参数研究. 周琳,杨祯妮,张敏,程广燕. 2019

[13]中国肉类消费发展分析及未来展望. 崔姹,王明利. 2016

[14]微冻,领先国际的食材保鲜技术. 谈永松,林基祯,邱建华,陈泽群,管丽君. 2023

[15]辐照保鲜技术对肉类及其制品影响的研究现状. 刘俊轩,苏霞,何彦瑾,王华. 2012

[16]浅析近年来我国肉类进出口变化. 司智陟. 2009

[17]肉类微生物学(七) 肉类发酵剂. 杨远剑. 2008

[18]我国居民主要食物的食用消费研究. 王川. 2006

[19]马铃薯与肉类制作主餐菜肴的品质互补优势. 张泓,黄峰,张春江,张雪,张良,胡宏海,刘倩楠,戴小枫. 2017

[20]鲜肉加工的发展趋势. 王可. 2000

作者其他论文 更多>>

微信小程序