餐厨废弃物加工处理及产品饲喂有效性

文献类型： 中文期刊

第一作者： 于继英

作者： 于继英;武书庚;张海军;颜培实

作者机构：

关键词： 餐厨废弃物;加工处理;饲喂有效性;肉蛋品质

期刊名称： 第五届（2011）中国蛋鸡行业发展大会会刊

ISSN：

年卷期： 2011 年

页码： 5

收录情况： CSCD

摘要： 自20世纪90年代至今,世界各国对餐厨废弃物(FW)饲用的加工工艺、养分含量,及其在猪、鸡、鸭、羊、鱼等饲粮的应用开展了广泛研究。不同工艺所得产品均具有与传统玉米豆粕日粮相似的营养价值,但水分、Na~+含量高、营养成分变异大,影响了FW在养殖业上的应用。饲粮中适当添加FW,可改善动物生长性能,且不影响动物产品品质;但随饲粮FW添加量提高,猪的背膘厚、胴体脂肪硬度、鸡蛋蛋黄脂肪酸结构会发生变化。研究表明,含FW的饲粮在适口性、增重效果等方面,因动物品种而异。总体看,畜禽饲粮中,可以安全有效地添加FW的量小于25%,FW可以作为猪、蛋鸡、肉鸡、罗非鱼等动物的一种替代性非常规饲料原料。

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