福建水稻地方品种稻米品质鉴定与评价

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李清华

作者： 李清华;朱业宝;郑长林;陈文捷;江川;王金英

作者机构：

关键词： 水稻;地方品种;品质;鉴定与评价

期刊名称： 植物遗传资源学报

ISSN： 1672-1810

年卷期： 2023 年 05 期

页码： 1291-1301

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 通过对2017-2021年“第三次全国农作物种质资源普查与收集行动”收集到的福建水稻地方品种资源品质性状进行鉴定与评价，结果表明：在165份白米稻和红米稻中，粘稻的垩白度变异系数最大，其中籼型白米垩白度最高为148.91%，其次为透明度，而糙米率变异系数最小在5.0%以下。糯稻的阴糯米率变异系数最高在70.0%以上，其次是白度和直链淀粉含量2项指标，而糙米率、碱消值、胶稠度3项指标变异系数较小，都在10.0%以下。从米质指标达标率来看，粘稻整精米率和垩白度达标率较低，在50.0%以下，其他指标较高，均在65.0%以上；糯稻整精米率和直链淀粉含量达标率较低，在50.0%左右，其他指标达标率较高，均在65.0%以上。蒸煮食用品质优劣是优质稻评价的一项重要内容，粘稻中蒸煮食用品质3项指标均达到部颁优质3级以上品种占总数的60.7%，糯稻中占总数的35.4%。与福建第二次普查收集到的品种相比，第三次普查收集到的品种中蒸煮食用品质达到优质的品种比例有大幅度的提升。本研究筛选出10份米质达部颁优质的种质资源，可以为今后优质材料创制提供物质基础；另外还筛选出15份高直链淀粉含量种质，可用作加工专用稻新材料创制。本次收集到的水稻地方品种中有色稻资源较为丰富共有32份约占总数的20.0%，可为今后功能性水稻生产及育种提供宝贵资源。今后应加强地方品种品质鉴定评价工作，从中挖掘出优异的种质资源为水稻育种新材料创制提供物质基础，促进和推动优异水稻新品种选育。

分类号： S511

  • 相关文献

[1]云南软米地方品种籽粒淀粉品质特性研究. 陈丹,汤翠凤,董超,甘树仙,李俊,阿新祥,张斐斐,杨雅云,牛赛赛,戴陆园. 2021

[2]曲阜香稻品种的性状鉴定与评价. 陈峰,李景岭,陈忠健,杨军,赵庆雷,张士永,周学标,袁守江. 2017

[3]安徽省水稻地方品种资源鉴定评价. 周坤能,夏加发,张彩娟,王元垒,云鹏,马廷臣,台德卫,张效忠,荣松柏,李泽福. 2023

[4]17个紫山药地方品种的品质比较与评价. 张武君,刘保财,陈菁瑛,黄颖桢,赵云青. 2021

[5]不同玉米群体间主要籽粒品质性状的差异分析. 王利锋,曹言勇,李晶晶,王浩,杜海英,李会勇. 2014

[6]10个贵州地方辣椒品种品质评价. 付文婷,詹永发,何建文,黄冬福,梁郸娜,范高领,杨万荣,罗恒. 2018

[7]新疆小麦地方品种鉴定及利用研究. 覃祥安. 1992

[8]宿根栽培对果蔗农艺性状及产量品质的影响. 李瑞美,何炎森,张树河,李和平. 2021

[9]明水香稻品种的性状鉴定与评价. 陈峰,孙桦,孙晓辉,李裕宝,张洪瑞,王瑜,姜明松,朱文银,周学标,袁守江. 2017

[10]四川省油菜地方品种资源的品质及农艺性状鉴定. 蒋梁材,杨淑筠,张碧. 1996

[11]重庆地区玉米地方品种农艺性状与品质性状综合评价. 董昕,官玲,杨华,张丕辉,李淑君,祁志云,余雪源,易红华,付忠军. 2019

[12]湖南省稻种资源性性分析. . 2000

[13]布朗族当前种植稻作地方品种的SSR位点多样性分析. 董超,徐福荣,杨文毅,张恩来,杨雅云,汤翠凤,阿新祥,戴陆园. 2011

[14]中国水稻品种对白背飞虱的抗性(英文). 寒川一成,张红,杨晓君,刘光杰. 2003

[15]广西地方稻种资源核心种质的耐盐性鉴定评价. 张宗琼,杨行海,农保选,曾宇,刘开强,邓国富,荘洁,李丹婷. 2017

[16]广西地方稻种资源的收集与鉴定评价. 张宗琼,杨行海,李丹婷,邓国富,郭辉,梁云涛,徐志健,曾宇,夏秀忠,农保选. 2021

[17]广西水稻地方品种耐冷性鉴定及相关分析. 张宗琼,杨行海,农保选,曾宇,刘开强,邓国富,李丹婷. 2016

[18]云南粳稻核心种质杂种后代孕穗期耐冷性研究. 杨树明,曾亚文,杜娟,普晓英,杨涛,邰丽梅,崔虹,易加洪,任雪莲. 2008

[19]农家保护云南水稻地方品种基因多样性的历时变化. 崔迪,汤翠凤,马小定,余滕琼,阿新祥,张恩来,曹桂兰,徐福荣,戴陆园,韩龙植. 2014

[20]中国水稻地方品种与选育品种的遗传多样性比较分析. 邓宏中,王彩红,徐群,袁筱萍,冯跃,余汉勇,王一平,魏兴华. 2015

作者其他论文 更多>>

微信小程序