高效液相色谱法测定台农19号菠萝糖分

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘胜辉

作者： 刘胜辉;臧小平;魏长宾;孙光明

作者机构：

关键词： 菠萝;高效液相色谱;果糖;葡萄糖;蔗糖

期刊名称： 广东农业科学

ISSN： 1004-874X

年卷期： 2008 年 12 期

页码： 133-134+139

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以90%乙醇作为提取液,色谱柱为CHO-820钙型阳离子交换柱,柱温为90℃,流动相为超纯水,流速为0.5mL/min,进样体积为10μL,用示差折光检测器检测不同季节成熟的台农19号菠萝果实中的糖类,结果表明:该测定方法的相对标准偏差为0.38%～1.35%,相关系数在0.9998以上,加标回收率为98.34%～100.40%;不同季节成熟的台农19号菠萝果肉的含糖量存在较大差异,夏季果的含糖量最高,秋季果次之,冬季果最低,其中蔗糖含量的季节性差异最为明显。

分类号： TS252.7

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