转Bt基因糙米对生长猪的生长性能、产肉性能及血常规指标的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 曹正辉

作者： 曹正辉;顾宪红;王占彬

作者机构：

关键词： 转Bt基因糙米;猪;生长性能;产肉性能

期刊名称： 营养学报

ISSN： 0512-7955

年卷期： 2014 年 36 卷 04 期

页码： 377-382

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 目的本研究探讨转Bt(bacillus thuringiensis)基因糙米对生长猪生长和产肉性能及血液学指标的影响。方法选取80日龄(35.76±2.52)kg大白仔猪30头,随机分为对照(control,C)、试验(test,T)两组,每组15头猪。C组饲喂70%非转基因的亲本糙米+基础日粮,T组饲喂70%转Bt基因的糙米+基础日粮。试验期90 d,根据不同生长期猪的营养需要又将整个试验期分为育肥前期(1~45 d)和育肥后期(46~90 d)。观察和比较两组间猪仔只的平均日采食量、平均日增重、料重比、胴体性能、肉品质指标及血常规等指标的差异。结果 (1)全期T组的平均日增重和饲料转化率均有提高,尤以46~90 d较为明显,但均未达到显著水平(P>0.05)。(2)胴体性能:T组的屠宰率和眼肌面积分别高于C组0.58%和2.54%,但均未达到显著水平(P>0.05)。胴体性能的其他指标也无显著影响(P>0.05)。(3)肉品质:转Bt基因糙米对于肌肉pH、肉色亮度(lightness,L*)、红度(redness,a*)、黄度(yellowness,b*)、电导率、滴水损失等均无显著影响(P>0.05)。(4)血常规指标如血红蛋白(Hb)、白细胞(WBC)、红细胞(RBC)、血小板(PLT)、血细胞压等积(HCT)均在正常范围内,且与C组差异不显著(P>0.05)。结论转Bt基因糙米与非转基因亲本糙米营养价值基本相同,使用转Bt基因糙米作为饲料原料对生长猪的生长性能、产肉性能及血液学指标均未产生显著影响。

分类号： S828

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