挤压膨化宠物食品生产质量控制关键要素研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 赵鹏

作者： 赵鹏;王金全

作者机构：

关键词： 挤压膨化;宠物食品;生产质量;控制;工艺参数

期刊名称： 饲料工业

ISSN： 1001-991X

年卷期： 2020 年 41 卷 021 期

页码： 61-64

收录情况： 北大核心

摘要： 宠物食品的质量安全不仅取决于饲料原料和配方,还决定于生产加工过程.文章从挤压膨化宠物食品生产过程中水、温度、喂料速率、模板吨料开孔面积、螺杆转速几项生产质量控制参数,总结了物料水分、挤压筒内水分、产品水分、水活度、膨化温度、干燥温度、喂料速率、模板吨料开孔面积、螺杆转速在挤压膨化宠物食品中的研究进展,以期为挤压膨化宠物食品的生产加工提供理论参考.

分类号： S816.34

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