施用钾肥对西瓜番茄红素含量的影响

文献类型: 中文期刊

第一作者: 何楠

作者: 何楠;赵胜杰;刘文革;阎志红;万学闪

作者机构:

关键词: watermelon;lycopene;potassiumlevels.

期刊名称: 纪念全国西瓜甜瓜科研与生产协作50周年暨第12次全国西瓜甜瓜学术研讨会论文摘要集

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年卷期: 2009 年

页码: 1

收录情况: CSCD

摘要: 西瓜果实中含有大量番茄红素,是天然的番茄红素来源。研究表明西瓜中的番茄红素可以被人体直接吸收,无须加热或加工。影响西瓜中番茄红素含量的主要因素为品种、栽培条件、收获期、贮藏条件等。本实验将主要研究成熟西瓜果实番茄红素的积累量与施用钾肥水平的关系。从

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