土壤施富硒有机肥对'嘎拉'苹果果实硒含量和品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘丽

作者： 刘丽;王张民;牛慈琼;袁林喜;刘娟桃;刘志奎;李全

作者机构：

关键词： 苹果;'嘎拉';土壤;富硒有机肥;果实;硒含量;品质

期刊名称： 中国果树

ISSN： 1000-8047

年卷期： 2020 年 001 期

页码： 27-30,35

收录情况： 北大核心

摘要： 以10年生嘎拉/八棱海棠为试材,在不同生育期土壤施用不同量的富硒有机肥,探讨果实硒含量和品质的变化规律.结果表明:开花期,施用150、225、300 g/hm~2的富硒有机肥,果实硒含量分别为0.003、0.006、0.009 mg/kg;果实膨大期,施用150、225、300 g/hm~2的富硒有机肥,果实硒含量分别为0.003、0.012、0.020 mg/kg;开花期和果实膨大期均分别施用150、225、300 g/hm~2的富硒有机肥,果实硒含量分别为0.006、0.014、0.021 mg/kg.土壤施硒量与果实可溶性固形物含量、可溶性糖含量、维生素C含量呈极显著正相关,与可滴定酸含量呈极显著负相关;随着施硒量的增加,果实糖酸比提高,改善了果实风味.果实膨大期土壤施用300 g/hm~2富硒有机肥,'嘎拉'果实硒含量达到0.020 mg/kg,与对照相比,可溶性固形物含量增加了3.16%,可溶性糖含量增加了4.30%,糖酸比达62.48,维生素C含量增加了5.53%,可滴定酸含量降低了9.71%,最为经济有效.

分类号： S661.1

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