甜菜不同切削方法对块根产量及工艺品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 孙丽英

作者： 孙丽英;蔡葆;王新民;黄庆库

作者机构：

期刊名称： 中国甜菜

ISSN： 1007-2624

年卷期： 1985 年 02 期

页码：

摘要： 甜菜块根根头含有大量的非糖物质,影响工艺制糖。因此,制糖用的甜菜要求对块根进行正确切削。目前,我国推广多刀切削方法,用工多,不易掌握切削标准,甚至浪费资源。为了充分利用甜菜资源,减少切削用工,提高块根的工艺品质,有利甜菜生产和制糖工业的发展,对甜菜不同切削方法与块根产、质量的关系做了深入的研究。结果报告如下。

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