三聚氰胺ELISA检测试剂盒评价研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李霜

作者： 李霜;薛强;李莉;刘彩虹;邹明强

作者机构：

关键词： 三聚氰胺;ELISA;试剂盒;评价

期刊名称： 食品科技

ISSN： 1005-9989

年卷期： 2014 年 01 期

页码： 317-321

收录情况： 北大核心

摘要： 选取一种市售三聚氰胺ELISA检测试剂盒,从灵敏度、特异性、准确度、可重复性、检出限、耐变性、批间变异等方面进行了技术评价,结果表明该试剂盒在测试范围内线性回归良好,相关系数R2为0.9864,与三聚氰酸、三聚氰酸一酰胺、三聚氰酸二酰胺、头孢曲松钠、土霉素的交叉反应率均低于0.1%,液态奶和乳粉的基体交叉反应率分别为89.09%和110.86%,液态奶和乳粉的平均回收率分别为102.4%和72.2%,液态奶和乳粉的检测限分别为7.93、20.77μg/L,可以满足国家相关限量标准检测要求。耐变性的变异系数为18%,液态奶和乳粉的批间变异系数分别在11.71%~16.13%和9.13%~13.26%。该试剂盒有较好的准确性、特异性与重复性,耐变性与批间变异均在可接受范围内,可用于液态奶、乳粉样品中的三聚氰胺残留检测。

分类号： TS252.7

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