球茎甘蓝在中国的引种栽培史考略

文献类型： 中文期刊

第一作者： 丁晓蕾

作者： 丁晓蕾

作者机构：

期刊名称： 中国蔬菜

ISSN： 1000-6346

年卷期： 2015 年 1 卷 12 期

页码： 67-72

收录情况： 北大核心

摘要： 球茎甘蓝原产地中海沿岸,通过古丝绸之路由西向东传入中国。"蓝菜""甘蓝""茄莲""擘蓝""芥蓝""玉蔓菁""菘根""苤蓝"等是球茎甘蓝在不同时期、不同地区使用的地方名称,迄今仍在各地广泛使用。早期传入中国的球茎甘蓝茎部膨大不显著,明清时期起有球茎膨大品种栽培。中国北方是栽培、驯化、选育球茎甘蓝品种的重要地区。

分类号： S635.2

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