无花果采后生理和贮藏保鲜研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张雪丹

作者： 张雪丹;安淼;张倩;孟艳玲;辛力

作者机构：

关键词： 无花果;采后;生理;病害;贮藏保鲜

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2013 年 34 卷 23 期

页码： 363-369

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 无花果具有很高的营养价值和药用价值,属跃变型果实,采后易腐烂而难于保存。随着人们对无花果营养价值的深入认识,无花果的市场需求呈增长趋势。但无花果的采后生理及贮藏保鲜技术仍滞后于产业发展的需要,是目前制约无花果产业发展的关键问题。本文综述无花果采后的生理变化、主要病害以及贮藏保鲜技术,着重论述冷藏、1-甲基环丙烯(1-MCP)处理、气调贮藏、二氧化硫处理、二氧化氯处理等主要措施,旨在为相关研究和产业发展提供参考。

分类号： S663.3

  • 相关文献

[1]富氢水处理对菠菜采后贮藏品质的影响. 徐超,秦占军,陈依梁,史君彦,封碧红,王清. 2023

[2]核果采后贮藏保鲜研究进展. 余江平,王红,樊进补. 2023

[3]果实采后品质和生理变化研究进展. 张海新,宁久丽,及华. 2010

[4]低温贮藏对高品质番茄果实采后生理的影响. 马丽丽,白春美,周新原,王清,左进华,郑鄢燕. 2023

[5]切花月季‘萨蔓莎’和‘加布里拉’失水胁迫耐性的差异. 张常青,唐雪梅,高俊平,张颢,熊丽. 2002

[6]桃采后生理病理研究进展. 李桂祥,张安宁,刘伟,滕兴荣,王长君. 2014

[7]百香果采后特性与保鲜技术研究综述. 郭靖,陈于陇,王萍,王玲,陈飞平,罗政,于新. 2021

[8]柑橘采后贮藏保鲜技术研究进展. 马亚琴,贾蒙,周心智. 2019

[9]青椒果实采后病害及控制技术研究进展. 王煊,郑淑芳,王清,郝光飞,袁树枝. 2024

[10]甘薯采后贮藏保鲜研究进展. 何雪莲,郑鄢燕,韩丽春,王红伟,王利红,左进华. 2023

[11]柑橘采后生理及病害研究进展. 周先艳,龚琪,李菊湘,龙春瑞,沈正松. 2016

[12]无花果夏季硬枝扦插试验. 张长青,吴移生,郭强,范亦刚. 2000

[13]苏南丘陵地区无花果栽培技术. 蔡金华,李国平. 1997

[14]无花果优新品种的引种鉴选. 乔荣,杨仕品,万明长,杨胜俊,杨永英. 2013

[15]布兰瑞克无花果在贵阳地区的引种表现及栽培技术. 乔荣,万明长,杨仕品,杨胜俊. 2016

[16]无花果果实果汁的冻结特点及影响因素分析. 王丹,孙蕾,张倩,孙家正,鲁墨森. 2013

[17]无花果秋季同化物的贮藏及转运. 蔡金华,糜林. 2003

[18]麦司衣陶芬无花果优质高效标准化栽培技术. 糜林,李金凤,霍恒志,陈雪平. 2008

[19]适合庭院栽植的无花果品种. 李静. 2011

[20]无花果内生真菌的抑菌活性筛选. 孙奎,苏印泉. 2010

作者其他论文 更多>>

微信小程序