响应面试验优化漂白紫胶流化床干燥工艺

文献类型： 中文期刊

第一作者： 涂行浩

作者： 涂行浩;李坤;张弘;郑华;杜丽清;张雯雯;李凯

作者机构：

关键词： 漂白紫胶;流化床干燥;响应面法

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2017 年 38 卷 02 期

页码： 233-239

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 采用流化床干燥漂白紫胶,以期对漂白紫胶在较低温度条件下进行快速干燥。通过单因素试验,考察进气温度及空气流量2个主要因素对漂白紫胶颜色指数及干燥时间的影响,用响应面法设计试验并建立了流化床干燥条件下的回归模型。结果表明:预测值和实测值的一致性较好,误差为1.12%,所建立的数学模型(颜色指数R2为0.949 1,干燥时间R2为0.937 7)可以用于描述和预测漂白紫胶流化床干燥。得到的较优操作条件为进气温度36℃、空气流量45 m3/h条件下干燥28 min,可以得到颜色指数为0.90的漂白紫胶,其指标符合国家精制漂白紫胶1级标准。

分类号： TS255.3

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