烟曲霉素5 L罐发酵条件优化及中试

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王昊鹏

作者： 王昊鹏;杨萌;吴黎明;倪辉;肖安风;张中印

作者机构：

关键词： 烟曲霉素;发酵条件;优化;发酵放大

期刊名称： 中国酿造

ISSN： 0254-5071

年卷期： 2019 年 2 期

页码： 98-103

摘要： 以烟曲霉(Aspergillus fumigatus)CEA-1701为生产菌株,通过高效液相色谱(HPLC)法测定发酵液中烟曲霉素的含量,考察碳源、pH值、搅拌速度、发酵温度和接种量对5 L发酵罐中烟曲霉素产量的影响,优化了5 L罐的发酵工艺条件.结果表明,甘油作为唯一的碳源,发酵温度30℃,搅拌速度800 r/min,接种量为3%,自然pH条件下,通气量0.5 m~3/h,烟曲霉CEA-1701产烟曲霉素效果理想,发酵168 h烟曲霉素产量达到97.76 mg/L.将优化后的工艺进行20 L罐的放大试验,0.5%接种量发酵252 h时烟曲霉素获得最高产量达到130.57 mg/L,中试放大效果良好.

分类号： TQ920.6

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