不同烟区烟叶外观质量与其感官评吸质量的关系分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 沈利臣

作者： 沈利臣;卢晓华;刘元德;李冉;顾毓敏;周超

作者机构：

关键词： 烤烟;外观品质;感官评吸质量

期刊名称： 安徽农学通报

ISSN：

年卷期： 2019 年 17 期

页码： 34-37

摘要： 为了明确烤烟烟叶外观品质与其评吸质量的关系,对2015年全国14个省的144份烤烟烟叶样品进行了外观品质和感官评吸质量的鉴定,并对所得数据进行了相关分析和逐步回归分析.结果表明,不同烟区所产烟叶的外观质量指标与其感官评吸质量关系有较大的差异.西南烟区,烟叶油分是烤烟感官评吸质量的最大影响因素;东南及长江中下游烟区烟叶油分是烤烟感官评吸质量的最大影响因素,成熟度是第2大影响因素;黄淮及东北烟区,烟叶的柔韧度、叶面组织特征是烤烟感官评吸质量的最大影响因素;身份是第2大影响因素.初步认为,在不同烟区可以通过不同外观质量指标来筛选感官质量较好的烟叶原料,西南烟区以油分为主要参考指标,东南及长江中下游烟区以油分和成熟度为主要参考指标,黄淮及东北烟区以柔韧度、叶面组织特征以及身份为主要参考指标.

分类号： TS47

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