我国食用农产品EMA防控体系构建研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张星联

作者： 张星联;张慧媛

作者机构：

关键词： 经济利益驱动型掺假;防控体系;脆弱性评估;预警数据库

期刊名称： 农产品质量与安全

ISSN： 1674-8255

年卷期： 2019 年 4 期

页码： 78-81

摘要： 以追求经济利益为目的的掺假和欺诈已经成为近年来农产品和食品安全监管的重点.本文总结了以经济利益为驱动的食品掺假(EMA)的定义及特点,梳理了发达国家相关法律法规的构建、 信息数据库的建立及防御计划的实施,并在此基础上,提出了强化我国食用农产品EMA防控体系的3方面建议.

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