巧辨杏仁苦与甜

文献类型： 中文期刊

第一作者： 孙升

作者： 孙升

作者机构：

期刊名称： 北方果树

ISSN： 1001-5698

年卷期： 1989 年 02 期

页码： 50

摘要： 人们吃杏,除了关心杏肉的味道,还关心杏仁是甜是苦。通常要砸碎杏核,用口品尝,才知杏仁的味道。那么不吃杏仁,怎样鉴别杏仁的味道呢?我们发现梗洼处杏肉的味道与杏仁的味道关系密切。如果梗洼处果肉是苦的,

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