杏鲍菇枝条菌种关键制作工艺研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 段超

作者： 段超;王小军;左琳;杨杰;刘靖宇;孟俊龙;常明昌

作者机构：

关键词： 杏鲍菇;枝条菌种;含水量;满袋天数;制作工艺

期刊名称： 山西农业科学

ISSN： 1002-2481

年卷期： 2013 年 41 卷 03 期

页码： 230-232

摘要： 为了筛选出适宜的杏鲍菇枝条菌种制作工艺,以枝条含水量、pH值和满袋天数为指标,对其关键制作工艺进行了研究。结果表明,袋式杏鲍菇菌种制作过程中枝条最适浸泡时间为20 h,添加生石灰最适质量浓度为3.0 g/L,最适培养基配方为:木屑40%、棉籽壳40%、麸皮18%、碳酸氢钙1%、生石灰1%。

分类号： S646.1

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