施肥方式对蔬菜大肠杆菌污染的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 孙锡娟

作者： 孙锡娟;卢善玲;周根娣;何七勇

作者机构：

关键词： 施肥方法；蔬菜；大肠杆菌；生物污染

期刊名称： 上海农业学报

ISSN： 10003924

年卷期： 1996 年 02 期

页码：

摘要： 研究了上海市郊各种蔬菜中指示微生物大肠杆菌（Ｃｏｌｉｆｏｒｍｂａｃｔｅｒｉａ）的污染情况和不同施肥方式对蔬菜中大肠杆菌污染度的影响。结果表明，现场蔬菜中大肠杆菌的污染程度以白菜（青菜）、甘蓝、菠菜、芹菜为最高。盆栽试验表明，蔬菜中总大肠菌群死亡率至第８天时高达９５％，而在土壤中仅达６０％。应用腐熟畜禽粪及化肥，均不导致蔬菜中大肠杆菌含量明显增加，采用粪便污染水追肥时，则引起蔬菜中大肠杆菌污染度的显著升高。

分类号： S436.3

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